Clasificación de la carne
A continuación, hablaremos brevemente de cuál es la clasificación de la carne, de acuerdo con los criterios de la “USDA” (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Es importante mencionar que esta clasificación es una guía de negociación y compra a nivel mundial para los ganaderos y los consumidores, asimismo es importante resaltar que este …